料理机什么牌子好？教你分清料理机/破壁机/榨汁机的区别

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现在大家对吃进口的东西越来越严格，尤其是家里有小孩或者婴儿的朋友，烹饪的食物可能要求比自己的吃的更高——除了要干净安全外，食物大小、质感是否合适都要考虑到，这时候可能就需要料理机或者破壁机等高级工具对食材进行处理了。不过，现在市面上光是能搅碎食物的机器就有好几种，那么我们入手的时候该如何选择呢？

料理机、破壁机、榨汁机、原汁机，到底有什么不同？

料理机作用非常简单，它用旋转刀片食物搅碎并将其混合在一起，但是又不至于绞成汁状——制造汁液的功能虽然不明显，但是却很适合用来绞肉、制作冰沙等，因此用途比榨汁机更加广泛，烹饪料理时经常能用到。而破壁机则是在普通料理机的基础上，增加电机功率和转速，可以让食物研磨得更小，处理的食材也更丰富，口感方面也会有所不同。

和榨汁机相比，料理机和破壁机一般不用分隔滤渣，更多的营养成分可以被人体消化道利用（营养价值并非因为“打碎细胞壁”而提升）。而榨汁机一般在搅拌后通过特定装置将汁液和残渣分开，得到更趋近液体的“果汁”。另外还有一种通过压榨研磨来制作果汁的原汁机，因为没有搅拌高温氧化的影响，果汁新鲜度纯度都更高，口感自然也更好。

所以说，如果各位需要为婴儿食物准备的话，料理机和破壁机才是更加合适的选择；至于原汁机和榨汁机则适合为了减肥/健康而努力的美女们。所以入手的时候就不要选错啦。

如果各位需要经常给小孩制作流食料理，那么选择小容量的料理机就也已经足够，平时也可以用来处理一些简单食材，还是相当方便的。婴儿料理机方面凯伍德KENWOOD CH180A算是有口皆碑的品牌，350ml的容量虽然不大但是非常容易清理，专门给婴儿制做食品无疑相当合适。如果你需要为全家人烹饪的话，建议还是入手功率和容量都更大的破壁机更加实用。